保健食品中的食用菌类原料

食用菌是可食用的“蕈菌”类真菌的总称，其品种多样，具有悠久的食用和药用历史，功效成分包括多糖类、萜类和多酚类等生物活性物质，自古便被我国中医广泛引作药用。如今食用菌类原料在临床医疗、化妆品、药品、保健食品等应用普遍。目前，国内外研究学者在食用菌类生物活性成分研究、提取纯化工艺、药理临床研究等方面进行了较深入的研究。食用菌类原料是保健食品中普遍使用的原料，在我国保健食品的研究开发中具有重要的作用和地位。

重庆通报22批次不合格食品，涉及质量指标、食品添加剂、微生物污染问题

3月25日，重庆市市场监督管理局发布2021年第12号食品安全抽检信息，组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、食用油、油脂及其制品和食品添加剂等24类食品1879批次样品，检出不合格样品22批次。

安徽实行食品生产者食品安全主体责任清单管理

近日，安徽省市场监管局制定出台《食品生产企业食品安全主体责任清单》和《食品生产加工小作坊食品安全主体责任清单》，分类分项列出责任事项、法律依据和处罚措施，对全省食品生产者的食品安全主体责任实行清单管理，方便食品生产者对照担责和市场监管人员高效监管。

温馨提示：野菜不要随意吃

清明将至，万物复苏，各种野菜生机勃勃、竞相长出。在这踏青时节，人们漫步郊野，面对绿油油的野菜，有的人会怦然心动。但是，是否知道有些野菜与有毒植物外表酷似？为避免公众误采、误食野菜中毒，特做如下消费提示。

海外代购现货秒发，到货后发现不符合食品安全标准，法院这样判！

李先生在某电商平台购买某进口糖30袋，支付价款2250元。2017年3月10日，糖果从店铺所在地广州市番禹区发货，李先生于2017年3月13日签收货物。后李先生发现涉案进口食品无中文标签、没有出入境检验检疫证明材料、添加了蜂胶这一不能在普通食品中添加的原料，故李先生诉至法院，要求店铺退货退款并支付十倍赔偿。

成都，全国副省级城市第一个出台重大活动食品安全地方系列标准

为规范和提升重大活动食品安全管理水平，由成都市市场监管局主导制定的《成都市重大活动食品安全管理规范》等系列成都市地方标准于2021年1月29日正式发布，成为全国第一个副省级城市出台的重大活动食品安全地方系列标准。

北海市银海区开展餐饮行业整治“旋风行动”

为贯彻落实北海市筹备2021年广西文化旅游发展大会暨创建全国文明城市动员大会精神，自3月份起，北海市银海区市场监管局在辖区内开展为期2个月的规范提升餐饮服务食品安全“旋风专项行动”。

晋中市市场监管局加强网络餐饮服务食品安全监管

近年来，随着网络订餐快速扩张以及业务量激增，证照不齐、套证、超范围经营等违法违规乱象不断发生，市市场监管局根据平台主体责任履职不力、投诉多维权难等问题，加大力度强化网络餐饮服务监管。每年开展网络餐饮服务食品安全专项检查，组织订餐平台和相关单位进行集体约谈，签订食品安全承诺书。

乐山春雷行动2021 | 假冒专利的调味品、经营侵犯注册商标专用权的糖果,保护知识产权“亮剑”违法行

自去年12月15日起，乐山市启动“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控执法行动以来，全市市场监管部门以“防疫治乱保安全提质稳增促发展”为主题，扎实开展“6+1”专项行动，从严从重从快查处了一批案件，有效整治了各类市场乱象，增强人民群众获得感、幸福感、安全感。现陆续曝光一批典型违法案例。

@餐饮服务提供者 餐饮具清洗消毒您做对了吗

外出用餐时商家提供的餐饮具是否干净、卫生，可能是很多消费者关注的问题。《食品安全法》明确规定，“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位”。所以，餐饮服务提供者如何为消费者提供清洁卫生的餐饮具呢？