成都经开区龙泉驿区市场监管局“望闻问切”四步工作法助推食品安全执法行动圆满收官

        深入实际“望”，聚焦问题抓整治。围绕重点环节、重点品种、重要领域、重要时段，聚焦大宗食材、特殊食品、散装食品、食用农产品、节令性食品，针对经营主体资格、食品安全制度、从业人员管理、食品贮存管理、经营过程控制、标签和说明书、食品安全应急处置等项目，狠抓食品安全监管。“春雷行动2022”期间，检查食品生产经营主体2655家次，发现并督促整改问题86个。

　　注重经常“闻”，把握症结找目标。既要积极了解食品生产经营主体落实食品安全主体责任的具体措施以及对职能部门监管执法的相关意见，也要充分听取基层监管队伍的食品安全监管手段、形式、重点等，精准把握食品安全监管执法工作的“出发点”“发力点”和“落脚点”。行动开展以来，累计走访调研、联合协同基层监管单位14个，征集亟待解决食品安全领域问题9项。

　　围绕自身“问”，着眼效能谋提升。聚焦“255”重点区域，同步排查连锁销售企业总部（总店）、配送中心、各门店食品安全主体责任落实情况和食品安全风险隐患问题。依托“道一云”平台，建立市场主体信息库，分环节制作监管表单，加强智慧化监管模式在实际工作中的运用，着力提升基层监管效能。以“冷链”食品安全及疫情防控监管为例，截至目前，已排查冷库304家，提交冷链监管表单998个。

　　找准要害“切”，细化措施强实效。结合“望闻问”收集到的信息、了解到的情况、征求到的意见，进行科学分类、精细化管理，找“重点”、抓“难点”，化难为易、逐个击破。认真梳理“把脉”，对突出问题进行“会诊”，开好“良方”，做好食品安全和疫情防控等各项工作，圆满完成“春雷行动2022”，迎接第31届“大运会”顺利召开。