解读|婴幼儿配方食品新国标主要变化梳理系列之一

2021年3月18日新版婴幼儿配方食品系列标准发布，并将于2023年2月22日正式实施，此次修订距离上一版标准实施已有10年，标准内容做了较大调整，其中最直观的变化是对标准体系进行了调整。 

　　除了标准体系做了拆分外还有哪些主要变化呢？为了方便大家能够快速了解，现小编针对三个标准逐一进行梳理归纳，分三次推送给大家，供学习交流参考。

　　今天推出第一个标准：《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB10765-2021），新旧版对比主要变化分类归纳如下：

　　一、哪些条款做了修改？

　　红色为修改，蓝色为删除，绿色为新增

　　表A1

　　推荐的婴儿配方食品中必需与半必需氨基酸除色氨酸和缬氨酸的上限值外，其余氨基酸的上下限值均不同程度上调。

　　附录B

　　新增单体氨基酸的化合物来源并删除化学结构，新增“不得使用非食用的动植物原料作为单体氨基酸的来源”要求。

　　表 B.1 可用于婴儿配方食品中的单体氨基酸的理化指标“含量（以干物质计）”修改为“纯度”、“水分”修改为“干燥减重”、“灰分”修改为“灼烧残渣”。

　　二、哪些营养素限量做了调整？

　　三、哪些检验方法发生变化？
 

　　更新检验方法的有：

　　脂肪、亚油酸、α-亚麻酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、生物素、胆碱、钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、锰、磷、碘、氯、肌醇、牛磺酸、二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳四烯酸（AA/ARA）

　　新增检验方法的有：

　　左旋肉碱

　　以上就是我们针对《食品安全国家标准婴儿配方食品》修订前后梳理的主要变化，进口食品必须符合我国食品安全国家标准的规定，此次标准修订内容变化较大，进口商及境外生产企业应提前做好准备，确保进口食品符合标准要求。