国际标准化组织食品技术委员会感官分析分技术委员会第29次全体会议召开

会议听取了ISO/TC 34/SC 12秘书处、WG 2评价小组筛选、培训与监督工作组的工作报告，重点对现有标准工作项目的进展情况展开讨论，并确定下一年度工作方案及委员会相关事务等，最终形成了14项相关决议。会议上，我国代表对ISO/DIS 5492《感官分析 术语》、ISO 13299 《感官分析 方法学 感官剖面建立一般导则》和ISO 11136 《感官分析 方法学 受控区域内消费者喜好测试一般导则》的修订情况提出了技术性和编辑性的修改意见，并将参与ISO/ 11035 《感官分析 感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词》等3项国际标准的修订工作，同时计划提交三叉神经风味感官评价一般导则的新国际标准提案。会议上，我国代表还提出与国际同行分享我国等同转化ISO标准形成的感官分析术语标准中文版（GB/T 10221-2021），以有利于感官分析的跨文化研究及国际化的感官评价活动开展，得到了秘书处和其他国家的肯定和积极反馈。

中国标准化研究院作为ISO/TC 34/SC 12国内技术对口单位，下一步将持续跟踪并参与感官分析领域国际标准制修订的相关工作，积极开展国际标准新工作项目提案及工作组申请，提高我国在感官分析标准化领域的国际影响力，推动我国感官分析技术与标准化水平进步。