山西省发布绿色餐饮标准体系

据了解，《标准》按照山西省委“四为四高两同步”的总体思路和要求，聚焦“六新”突破，以供给侧结构性改革为主线，构建涵盖绿色餐饮采购供应、储存加工、服务提供、经营管理的全过程标准体系，在全社会营造“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”的浓厚氛围，推动餐饮产业形成绿色可持续发展的长效机制。

《标准》结合绿色餐饮国家标准、行业标准制定情况及发展趋势，从标准层级、标准类别、产业链三个维度，确定山西省绿色餐饮标准体系构成因素。

此外，《标准》还结合绿色餐饮现状和发展趋势，围绕产业链，构建山西省绿色餐饮标准体系总体结构，主要包括通用基础标准、采购供应标准、储存标准、加工标准、服务提供标准、经营管理标准6个子体系。