云南省农业科学院热经所专著《小粒种咖啡生产新技术》正式出版

咖啡是世界三大饮料作物 （咖啡、茶叶和可可） 之一，现已成为云南省的朝阳产业。据2019年统计，云南省咖啡总面积138.79万亩、总产量14.50万吨，农业产值22.28亿元，分别占全国的98%以上，云南小粒咖啡在国际市场上深受欢迎。发展咖啡产业对加速云南省热区资源的开发利用，推进咖啡产业持续健康发展，促进云南省热区农业农村经济发展、农民增收和建设热区社会主义新农村具有重要的作用。特别是在新时代，发展咖啡产业打造世界一流绿色食品牌，对实施乡村振兴战略具有重大深远的战略和现实意义。为促进咖啡产业持续健康发展和满足咖啡种植、加工、商贸等从业人员和消费者的需求，近期由云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所李贵平副研究员、胡发广研究员及黄家雄研究员等编著的《小粒种咖啡生产新技术》一书在云南科技出版社正式出版。

　　该书是一本图文并茂介绍小粒种咖啡生产新技术的专业书籍，由云南省农科院热经所咖啡创新团队为主体的科技人员组织编著，该书系统总结了云南省农科院热经所近70年的咖啡研究成果，并集成了国内外最新新品种新技术，是云南省农科院热经所几代科技人员集体智慧的结晶。

　　该书共有十一章，内容包括概述、植物学特征、生物学特性、咖啡园营建技术、育苗技术、定植技术、田间管理技术、施肥技术、病虫害防治技术、初加工技术、深加工技术和咖啡冲煮与制作等相关内容，系统介绍了咖啡“从种子到杯子、从田间到餐桌”相关新知识、新品种和新技术。本书理论联系实际，以突出实用性为重点，对科研、教学、生产、商贸等从业者具有重要指导意见，对咖啡消费者和政府制定产业政策也具有重要参考价值。