现行法规：食品法规，在线获取：www.ava.gov.sg/legislation（选择“食品销售法案”） 以下6项列出了现行法规修订提案。

通报时间：2017年9月4日  通报类型：正文

内容简述：

新加坡农食兽医管理局（AVA）已完成食品法规审议，并提出以下相关修订： a) 删除现行食品法规第35条，并以新的35条替代，规定了即食食品定义： 35 －（1）即食食品应符合一揽表11第I、第II和第III部分规定的微生物标准。 （2）在本法规中，“即食食品”是指生产商或制造商生产的直接消费食品，无需烹饪 或其它形式的加工，将相关微生物有效消除或降低至可接受水平。 b) 删除现行食品法规一揽表11，并以新的一揽表11替代，规定了修订的即食食品微生物标准： 一揽表11 食品微生物标准 第I部分：菌落总数 食品类型 菌落形成单位/克 (cfu/g) 类别 1 : 经过灭菌或等效加工的非泠藏罐装、蒸煮和超高温加工食品 <10 (液态食品) 和 <102 (固态食品) 类别 2: (a)  甜炼乳 (a)<103 (b)  即食食品（不属于第1类和第4类），其中大部分成分被烹制，消费前无需进一步加工或加热; 包括非泠藏或泠藏巴氏杀菌食品; 非发酵乳制品和乳品甜点; 酱汁; 面包和糖果产品; 或粉状食品 (b)<105 类别 3: 以原料形式消费或在最终食品中包含大量原料成分的即食食品（不属于第1、2和4类） <106 类别 4: 新鲜水果和蔬菜，未经巴氏消毒或等效加工的水果和蔬菜汁，发酵食品，保藏食品（包括盐渍或腌制食品），干食品，酸奶，成熟奶酪，含有益生菌的食品; 在最终食品中含有大量此类成分的食品 不适用 类别 5: 上面未规定的其它即食食品 <105 第 II部分: 大肠菌群和大肠杆菌 食品类型 大肠菌群数 大肠杆菌数 菌落形成单位/克 (cfu/g) 菌落形成单位/克 (cfu/g) 奶粉（包括全脂奶油，半脂奶油，脱脂奶和婴儿配方奶），酪乳粉，巴氏消毒奶和冰淇淋 < 5.0 X 102 < 102 所有其它即食食品 不适用 <102 第III部分: 病原体 致病菌 Colony forming unit /gram (cfu/g) 凝固酶阳性金黄色葡萄球菌 <102 假炭疽杆菌 <2.0 X 102 产气荚膜杆菌 <102 副溶血弧菌 未检测到25g（除原料即食海鲜限制为<102外） 创伤弧菌, 霍乱弧菌 Not detected in 25g 沙门氏菌 未检测到25g 志贺杆菌 未检测到25g 李斯特菌 未检测到25g 弯曲杆菌 未检测到25g 大肠杆菌O157:H7 未检测到25g 上面未列明的所有其它病原体，包括无乳链球菌（血清类型III） 未检测到 虽然本措施没有相关国际标准，但参考了“食品法典食品微生物指标的确立和运用原则（CAC / GL 21-1997）”。 此外，新加坡指出，与现有标准相比，即食食品的修订微生物标准对大多数产品而言是促进贸易的。因此，我们计划在2017年11月评议期结束后1个月执行该措施。然而，如果在评议期间确定有必要，我们准备提供更长的过渡期。 （上述修订案也通过SPS通报）

世界贸易组织
G/TBT/N/SGP/39
2017-09-04
17-4692
技术性贸易壁垒
原文：英语
通  报


以下通报根据TBT协定第10.6条分发

1.
通报成员: 新加坡
如可能，列出涉及的地方政府名称 ( 3.2条和7.2 条)：
2.
负责机构：新加坡农食兽医管理局（AVA）
3.
通报依据条款：
[X] 2.9.2
[ ] 2.10.1
[ ] 5.6.2
[ ] 5.7.1
通报依据的条款其他：
4.
覆盖的产品： 即食食品
HS编码：9801,9805　　 ICS编码：67
5.
通报标题： 现行法规：食品法规，在线获取：www.ava.gov.sg/legislation（选择“食品销售法案”） 以下6项列出了现行法规修订提案。

语言：英语 页数：226 链接网址：
6.
内容简述：

新加坡农食兽医管理局（AVA）已完成食品法规审议，并提出以下相关修订：

a) 删除现行食品法规第35条，并以新的35条替代，规定了即食食品定义：

  35 －（1）即食食品应符合一揽表11第I、第II和第III部分规定的微生物标准。

（2）在本法规中，“即食食品”是指生产商或制造商生产的直接消费食品，无需烹饪

  或其它形式的加工，将相关微生物有效消除或降低至可接受水平。

b) 删除现行食品法规一揽表11，并以新的一揽表11替代，规定了修订的即食食品微生物标准：

                       一揽表11

                    食品微生物标准

第I部分：菌落总数

食品类型

菌落形成单位/克

(cfu/g)

类别 1:

经过灭菌或等效加工的非泠藏罐装、蒸煮和超高温加工食品

<10 (液态食品) 和

<102 (固态食品)

类别 2:

(a)  甜炼乳

(a)<103

(b)  即食食品（不属于第1类和第4类），其中大部分成分被烹制，消费前无需进一步加工或加热; 包括非泠藏或泠藏巴氏杀菌食品; 非发酵乳制品和乳品甜点; 酱汁; 面包和糖果产品; 或粉状食品

(b)<105

类别 3:

以原料形式消费或在最终食品中包含大量原料成分的即食食品（不属于第1、2和4类）

 

 

<106

类别 4:

新鲜水果和蔬菜，未经巴氏消毒或等效加工的水果和蔬菜汁，发酵食品，保藏食品（包括盐渍或腌制食品），干食品，酸奶，成熟奶酪，含有益生菌的食品; 在最终食品中含有大量此类成分的食品

 

 

不适用

类别 5:

 

上面未规定的其它即食食品

 

 

<105

 

第 II部分: 大肠菌群和大肠杆菌

食品类型

大肠菌群数

大肠杆菌数

 

菌落形成单位/克 (cfu/g)

菌落形成单位/克 (cfu/g)

奶粉（包括全脂奶油，半脂奶油，脱脂奶和婴儿配方奶），酪乳粉，巴氏消毒奶和冰淇淋

< 5.0 X 102

< 102

所有其它即食食品

不适用

<102

 

第III部分: 病原体

致病菌

Colony forming unit /gram

(cfu/g)

凝固酶阳性金黄色葡萄球菌

<102

假炭疽杆菌

<2.0 X 102

产气荚膜杆菌

<102

副溶血弧菌

未检测到25g（除原料即食海鲜限制为<102外）

创伤弧菌,

霍乱弧菌

Not detected in 25g

沙门氏菌

未检测到25g

志贺杆菌

未检测到25g

李斯特菌

未检测到25g

弯曲杆菌

未检测到25g

大肠杆菌O157:H7

未检测到25g

上面未列明的所有其它病原体，包括无乳链球菌（血清类型III）

未检测到

 

虽然本措施没有相关国际标准，但参考了“食品法典食品微生物指标的确立和运用原则（CAC / GL 21-1997）”。

此外，新加坡指出，与现有标准相比，即食食品的修订微生物标准对大多数产品而言是促进贸易的。因此，我们计划在2017年11月评议期结束后1个月执行该措施。然而，如果在评议期间确定有必要，我们准备提供更长的过渡期。

（上述修订案也通过SPS通报）
7.
目标与理由：保护人类健康 
8.
相关文件： 无
9.
拟批准日期：2017/11/
拟生效日期：2017/11/
10.
意见反馈截止日期： 通报之后60天
11.
文本可从以下机构得到：
[ ] 国家通报机构
[ ] 国家咨询点，或其他机构的联系地址、传真及电子邮件地址(如能提供):
1
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