以下  2011 年 03 月 10 日 的信息根据 美国 代表团的要求分发。

温度指示装置；密封容器包装的热力杀菌低酸性食品

标题：温度指示装置；密封容器包装的热力杀菌低酸性食品 机构：食品药品管理局（FDA） 作用：最终规则 摘要：食品药品管理局（FDA）正在修订其关于密封容器包装的热力杀菌低酸性食品的法规，在处理期间，除了水银玻璃温度计之外，允许使用其它温度指示装置。本最终规则同样还规定了涉及温度指示装置和由处理器维持的基准装置保留记录的要求，并且允许在处理过程中使用先进技术测量和记录温度。最后，本最终规则包括了在适当的情况下与常衡制（美国）测量法相等的公制。本最终规则将允许低酸罐装食品处理器的水银玻璃温度计转换成蘀代的温度指示装置。使用不含水银的温度指示装置将排除由于破碎的水银玻璃温度计造成的食品或加工环境潜在的污染。 日期：本最终规则于2012年3月5日生效。 欲知详细信息联系：食品药品管理局食品安全和应用营养中心(HFS-615) Mischelle B. Ledet，5100 Paint Branch Pkwy., College Park, MD 20740, 301-436-2070。