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修改允许使用的食品酶清单，以扩充奶酪中柱状假丝酵母脂肪酶（原名：皱落假丝酵母）使用范围的通知。

通报时间：2023年1月20日通报类型：正文

内容简述：

加拿大卫生部食品管理局完成了一份食品添加剂申请的上市前安全评估，该申请要求批准在某些标准化奶酪（即切达奶酪、卡芒贝尔奶酪、菲达奶酪、高达奶酪、马苏里拉奶酪、波萝伏洛奶酪和一些加工奶酪）中使用假丝酵母脂肪酶。加拿大已经允许在这些奶酪中使用其他来源的脂肪酶，而皱落假丝酵母菌的脂肪酶也允许在乳制品调味剂中使用。然而，皱落假丝酵母菌的脂肪酶不允许用于上述任何奶酪。上市前评估的结果确认了皱落假丝酵母菌脂肪酶的安全性。因此，加拿大卫生部已将脂肪酶的使用范围扩展到皱落假丝酵母菌，并将该来源的名称更新为“柱状假丝酵母”，以反映其最新的分类鉴定，如以下信息文件所述，修改了许可食品酶清单，自2022年1月11日起生效。本通知的目的是公开宣布该部门在这方面的决定，并提供适当的联系信息，以供查询或希望提交与该食品添加剂安全性相关的新科学信息的人使用。

世界贸易组织	G/SPS/N/CAN/1423 2023-01-20 22-0439

卫生及植物卫生措施委员会	原文：英语/法语

通报

1.	通报成员: 加拿大
2.	负责机构:加拿大卫生部
3.	覆盖的产品：柱状假丝酵母脂肪酶（ICS代码：67.220.20；67.100.30）
4.	可能受影响的地区或国家： [X] 所有贸易伙伴 [ ] 特定地区或国家
5.	通报标题：修改允许使用的食品酶清单，以扩充奶酪中柱状假丝酵母脂肪酶（原名：皱落假丝酵母）使用范围的通知。语言：英语和法语页数：4页链接网址： https://members.wto.org/crnattachments/2023/SPS/CAN/22_0581_00_e.pdf https://members.wto.org/crnattachments/2023/SPS/CAN/22_0581_00_f.pdf
6.	内容简述：加拿大卫生部食品管理局完成了一份食品添加剂申请的上市前安全评估，该申请要求批准在某些标准化奶酪（即切达奶酪、卡芒贝尔奶酪、菲达奶酪、高达奶酪、马苏里拉奶酪、波萝伏洛奶酪和一些加工奶酪）中使用假丝酵母脂肪酶。加拿大已经允许在这些奶酪中使用其他来源的脂肪酶，而皱落假丝酵母菌的脂肪酶也允许在乳制品调味剂中使用。然而，皱落假丝酵母菌的脂肪酶不允许用于上述任何奶酪。上市前评估的结果确认了皱落假丝酵母菌脂肪酶的安全性。因此，加拿大卫生部已将脂肪酶的使用范围扩展到皱落假丝酵母菌，并将该来源的名称更新为“柱状假丝酵母”，以反映其最新的分类鉴定，如以下信息文件所述，修改了许可食品酶清单，自2023年1月11日起生效。本通知的目的是公开宣布该部门在这方面的决定，并提供适当的联系信息，以供查询或希望提交与该食品添加剂安全性相关的新科学信息的人使用。
7.	目标与理由: [X] 食品安全 [ ] 动物健康 [ ] 植物保护 [ ] 保护国家免受有害生物的其它危害 [ ] 保护人类免受动/植物有害生物的危害保护国家免受有害生物的其它危害:
8.	是否有相关国际标准？如有，指出标准: [ ] 食品法典委员会(例如：食品法典委员会标准或相关文件的名称或序号) [ ] 世界动物卫生组织(OIE)(例如：陆生或水生动物卫生法典，章节号) [ ] 国际植物保护公约(例如：ISPM N°) [X] 无该法规草案是否符合相关国际标准： [ ] 是 [ ] 否
9.	可提供的相关文件及文件语种: 加拿大卫生部的食品和营养部——“公众参与和伙伴关系”网站，发布于2023年1月11日： https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships.html https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/aliments-nutrition/participation-public-partenariats.html（英文和法文版）
10.	拟批准日期:2023年1月11日拟公布日期:
11.	拟生效日期: [ ] 公布日后6个月，及/或(年月日)： 2023年1月11日 [ ] 贸易促进措施
12.	意见反馈截止日期： [ ] 通报发布日起60天，及/或(年/月/日): 2023年3月26日
13.	负责处理反馈意见的机构: [ ] 国家通报机构 [X] 国家咨询点，或其他机构的联系地址、传真及电子邮件地址(如能提供):
14.	文本可从以下机构得到: [ ] 国家通报机构 [X] 国家咨询点，或其他机构的联系地址、传真及电子邮件地址(如能提供): “修改允许使用的食品酶清单，以延长奶酪中柱状假丝酵母脂肪酶（原名：皱落假丝酵母）使用范围的通知”，网址： https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/notice-modification-list-permitted-food-enzymes-lipase-candida-cylindracea-certain-cheeses.html（英文版） https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/aliments-nutrition/participation-public-partenariats/avis-modification-liste-enzymes-alimentaires-autorisees-lipase-candida-cylindracea-certains-fromages.html（法语版）加拿大通报机构和咨询点技术壁垒及法规处加拿大全球事务部安大略省渥太华苏塞克斯大道111号，邮编：K1A 0G2 加拿大电话：+(343) 203 4273 传真：+(613) 943 0346 电子邮箱：enquirypoint@international.gc.ca