食品安全检验局(FSIS)有关控制生禽沙门氏菌及弯曲杆菌的遵行指南。
通报时间:2016年1月4日 通报类型:正文
内容简述:
食品安全检验局(FSIS)宣布提供有助于家禽企业控制生禽内沙门氏菌及弯曲杆菌的修订原则并要求进行评议。本局修订原则是为了向企业控制生禽产品病原菌提供更新信息,以减少因食用沙门氏菌及弯曲杆菌感染家禽造成的人类疾病。该原则反映食品安全检验局(FSIS)根据科学及实际考虑提出的最佳实用建议。 本文件不代表法规要求。通过执行本方针, 家禽企业生产的生禽少有病原菌污染,包括沙门氏菌及弯曲杆菌。 联邦纪事第2页: https://www.federalregister.gov/articles/2015/12/16/2015-31628/availability-of-fsis-compliance-guideline-for-controlling-salmonella-and-campylobacter-in-raw 遵行指南109页: http://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/6732c082-af40-415e-9b57-90533ea4c252/Controlling-Salmonella-Campylobacter-Poultry-2015.pdf?MOD=AJPERES
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