从指定国家进口人类消费用加工罗非鱼及鲶鱼的进口卫生标准(提供英文,共7页)。
通报时间:2008年11月11日 通报类型:正文
内容简述:
"目前,从指定国家进口供人类消费用指定加工淡水鱼的进口卫生标准仅包括来自中国和巴西的罗非鱼。 现该标准已经修改,包括来自越南的鲶鱼。该修改是以进口风险分析为基础--供人消费用的来自越南的冷冻无皮无骨鲶鱼Pangasius spp.鱼片。进口条件与当前中国和巴西加工罗非鱼的条件相同。有必要考虑的一般卫生措施有: (a) 保证最大限度降低捕捞加工鱼的临床与亚临床疫病可能性: - 养殖场及加工设施都必须在相关国家主管机构注册; - 加工鱼类必须来自出口国的本地孵化鱼苗; - 不得捕捞有疫病、败血症或皮肤溃疡临床症状的鱼用于该产品加工;及 - 因疫病原因,捕捞鱼无论是否有临床症状,均不得紧急屠宰; (b) 避免外来食品病原菌污染产品; - 鱼加工成鱼片时只能使用饮用水 (c) 保证符合产品定义包括的冷冻及运输要求: 要保证冷藏加工产生的病原菌及寄生生物丧失活力,必须在签发生物安全证书前,确定产品在-18°C或更低的冷藏温度下至少保持7天(168个小时)。"
通 报
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