准许地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)——JS1252生成淀粉酶用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品的许可食物酶名单修改通知——参考号:NOM/ADM-0003: 英/法文: 4/4
通报时间:2013年1月4日 通报类型:正文
内容简述:
本文件提供加舀大卫生部有关准许面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品添加地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)——JS1252生成淀粉酶的食物酶名单修改通知信息。加舀大卫生部食品总司最近对一份要求批准面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品内添加地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)—JS1252生成淀粉酶的食品添加剂提案进行了详细安全评估。 地衣芽孢杆菌(B. licheniformis)—JS1252生成淀粉酶是一个地衣芽孢杆菌( B. licheniformis)—MDT06-228生成淀粉酶变体。它是当前加舀大准许面包和非标准化烘焙产品使用的一种酶。 由于此次评估未提出安全问题,因此,卫生部准许按修改通知所述方法使用地衣芽孢杆菌(B. licheniformis)—JS1252生成淀粉酶。 加舀大卫生部食品总司承诺对任何食品添加剂, 包括地衣芽孢杆菌(B. licheniformis)—JS1252生成淀粉酶安全使用科学新信息进行审议。
通 报
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