通报成员: 美国

负责机构:美国农业部食品安全检验局

覆盖的产品： 牛肉产品

可能受影响的地区或国家：
[X] 所有贸易伙伴
[ ] 特定地区或国家

通报标题： 工业指南：含E型大肠杆菌O157:H7污染物的牛肉产品通知（10页）
语言： 页数： 链接网址：

内容简述：美国农业部食品安全检验局(FSIS) 通知牛肉生产厂商，准备对E型大肠杆菌Escherichia coli (E. coli) O157:H7进行危险分析及实施临界控制点机制的法规。 E型大肠杆菌Escherichia coli (E. coli) O157:H7现有的某些科学数据变化已构成了影响一企业进行危险分析或改变其对生牛肉产品执行的HACCP计划的程度。 各企业必须根据该数据对其HACCP计划 进行重新评估，以确定 E型大肠杆菌Escherichia coli (E. coli) O157:H7致染物是否在生产过程中有能构成合理发生的风险。要成分确定一企业在生产过程中对有关食品安全的E型大肠杆菌Escherichia coli (E. coli) O157:H7发生风险可能性，就必须对企业的HACCP计划进行正确的修改。这项要求适用于对所有生牛肉产品，包括农牛肉、其它接触性牛肉产品及牛肉产品的HACCP计划。美国农业部计划随着该通报后出台有关控制E型大肠杆菌Escherichia coli (E. coli) O157:H7新指南，并提供食品安全检验局(FSIS)对非接触及接触性（薄肉片）牛排做出的比较风险评估草案报告。美国农业部还将出版一份修订的E型大肠杆菌O157:H7取样及检测指导。

目标与理由:
[X] 食品安全
[ ] 动物健康
[ ] 植物保护
[ ] 保护国家免受有害生物的其它危害
[ ] 保护人类免受动/植物有害生物的危害
保护国家免受有害生物的其它危害: 2002年10月7日第67 FR 62325号文件(英文). 电子版本可从以下网址获取t http://www.fsis.usda.gov/oppde/rdad/default.htm

是否有相关国际标准？如有，指出标准:
[X] 食品法典委员会(例如：食品法典委员会标准或相关文件的名称或序号)

[ ] 世界动物卫生组织(OIE)(例如：陆生或水生动物卫生法典，章节号)

[ ] 国际植物保护公约(例如：ISPM N°)

[ ] 无
该法规草案是否符合相关国际标准： [ ] 是 [ ] 否

可提供的相关文件及文件语种: 2002年10月7日第67 FR 62325号文件(英文). 电子版本可从以下网址获取t http://www.fsis.usda.gov/oppde/rdad/default.htm

拟批准日期:02-12-6
拟公布日期:

拟生效日期:
[ ] 公布日后6个月，及/或(年月日)： 对大型工厂，2002年12月6日（拥有500名或以上雇员的所有企业）；对小型工厂，2003年2月4日（拥有10名或以上，但不到500名雇员的所有企业）；对微型工厂，2003年4月7日，（拥有不足10名雇员，或年销售额低于250万美圆的所有企业）。
[ ] 贸易促进措施

意见反馈截止日期：
[ ] 通报发布日起60天，及/或(年/月/日): 于2002年12月6日

负责处理反馈意见的机构:
[ ] 国家通报机构
[ ] 国家咨询点，或其他机构的联系地址、传真及电子邮件地址(如能提供):

文本可从以下机构得到:
[ ] 国家通报机构
[ ] 国家咨询点，或其他机构的联系地址、传真及电子邮件地址(如能提供):
Mr. Bill Janis U.S. Department of Agriculture Stop