通报成员: 新加坡

负责机构:新加坡农食兽医局(AVA)

覆盖的产品： 即食食品

可能受影响的地区或国家：
[X] 所有贸易伙伴
[ ] 特定地区或国家

通报标题： 食品法规
语言：英文 页数：226页 链接网址：

内容简述：新加坡农食兽医局(AVA)完成一项食品法规审议，建议修改内容如下:
a)    删除食品法规中的35条现有法规，用规定即食食品定义的以下新35条替代：
35 –(1)即食食品应符合表11第I、II和III部分规定的微生物标准。
(2)在这些法规中, "即食食品"系指生产商或制造商所求食品是直接供人消费的，无需经过蒸煮或有效根除或降低相关微生物可接受水平的其它形式加工。
b)    删除食品法规现有表XI ,并用规定即食食品微生物标准新表XI所替代:

表XI
食品微生物标准
第I部分: 菌落总数
食品类型                                                                       菌落形成单位/克(cfu/g)
1类:      
经杀菌或等效加工的耐储存罐头, 杀菌及超高温加工食品    <10 (液态食品)及
<102 (固态食品)
2类:      
(a)甜炼乳                                                                      (a) <103
(b)大多数成分经蒸煮，其目并非在食用前
继续加工或加热的即食食品(非1和4类) ;
它可包括耐贮藏巴氏消毒或需要冷藏的食品;
或非发酵乳制品及乳甜食品; 或调味汁;
或烘焙及糖果产品; 或粉状食品                                        (b) <105
3类:      
生吃或成品食品含大量生成分的即食食品(非1、2和4类)      <106
4类:      
未经巴士消毒或等效加工的新鲜水果和蔬菜，水果蔬菜汁，发酵食品、保藏食品(包括盐腌或腌渍食品)、干食品、酸奶、熟干酪、含益生菌食品；食品成品含大量该成分的食品    不适用。
5类:      
所有上述未说明的其它即食食品                                        <105

第II部分: 大肠菌及大肠杆菌
食品类型：                           大肠菌菌落                     大肠杆菌菌落
                                   菌落形成单位/克(cfu/g)          菌落形成单位/克(cfu/g)                                     

奶粉(包括全脂、半脂、脱脂乳
及婴幼儿配方乳)，
酪乳粉、巴氏杀菌乳及冰淇淋             <5.0 X 102                <102
所有其它即食食品                                不适用                   <102

第III部分: 病原菌
病原菌    菌落形成单位/克(cfu/g)
凝固酶阳性金黄色酿脓葡萄球菌(Staphylococcus aureu)         <102
蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)                                             <2.0 X 102
产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)                                 <102
副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)                                   25g未检出
                                                                                         (生即食食品除外)
创伤弧菌(Vibrio vulnificus), 霍乱弧菌(Vibrio cholerae)  限值   <102的海鲜食品)
沙门氏菌属(Salmonella spp. )                                             25g未检出
志贺氏菌(Shigella spp. )                                                     25g未检出
李斯特菌(Listeria monocytogenes)                                       25g未检出
弯曲杆菌(Campylobacter spp. )                                           25g未检出
大肠杆菌(Escherichia coli) O157:H7                                     25g未检出
所有以上未提及的病原菌,
包括无乳链球菌(Streptococcus agalactiae) (血清型III)            未检出
新加坡指出,对比现有标准，即食食品的微生物修订标准有助于多数产品贸易。因此，我们计划2017年11月评议期结束后一个月采取措施。但如在评议期期间确定有必要, 我们准备提供更长的过渡期。

目标与理由:
[X] 食品安全
[ ] 动物健康
[ ] 植物保护
[ ] 保护国家免受有害生物的其它危害
[ ] 保护人类免受动/植物有害生物的危害
保护国家免受有害生物的其它危害:

是否有相关国际标准？如有，指出标准:
[ ] 食品法典委员会(例如：食品法典委员会标准或相关文件的名称或序号)

[ ] 世界动物卫生组织(OIE)(例如：陆生或水生动物卫生法典，章节号)

[ ] 国际植物保护公约(例如：ISPM N°)

[X] 无
该法规草案是否符合相关国际标准： [ ] 是 [ ] 否

可提供的相关文件及文件语种:

拟批准日期:2017年11月
拟公布日期:2017年11月

拟生效日期:
[ ] 公布日后6个月，及/或(年月日)： 2017年11月
[ ] 贸易促进措施

意见反馈截止日期：
[X] 通报发布日起60天，及/或(年/月/日): 2017年11月2日

负责处理反馈意见的机构:
[ ] 国家通报机构
[X] 国家咨询点，或其他机构的联系地址、传真及电子邮件地址(如能提供):

文本可从以下机构得到:
[ ] 国家通报机构
[X] 国家咨询点，或其他机构的联系地址、传真及电子邮件地址(如能提供):
本拟定法规尚起草，并尽快粘贴在以下网站: http://www.ava.gov.sg/legislation(选择"食品销售法")。 此外，可致信以下单位: Regulatory Administration Group(监管小组) Agri-Food and Veterinary Authority(农业食品兽医局) 52 Jurong Gateway Road #14-01 Singapore 608550 (新加波) 电话: +(65) 6805 2912 传真: +(65) 6334 1831 E-mail:WTO_Contact@ava.gov.sg adelene_yap@ava.gov.sg