大连标准化公共服务平台|SPS通报

加舀大大健康部食品药物法规修改提案，准用米曲霉(Aspergillus oryzae) (pCaHj621/BECh2#10)提取天冬酰胺酶(Enzyme Asparaginase)生产某些食品–2009年12月。加舀大健康部食品药物法规修改提案，准用天冬酰胺酶(Enzyme Asparaginase )二源物(Aspergillus niger ASP72) 生产某些食品–2009年12月。英/法文: 英文7页；法文8页

通报时间：2009年12月22日通报类型：正文

内容简述：

用于加舀大食品生产的酶素，如：天冬酰胺酶(Enzyme Asparaginase)可根据使用条件视为食品添加剂。食品药物法规第16部分的食品添加剂表列明了准用食品添加剂加舀大健康部收到两份食品添加剂建议，要求准许天冬酰胺酶(Enzyme Asparaginase)用于制造不同的标准化及非标准化食品。第一份建议包括的食品有：小麦粉产品，如面包、薄脆饼干和曲奇；马铃薯切制品，如：炸薯条、薯片及加工薯条；第二份建议包括的食品有：面包；面粉；全麦粉及其它面粉；炸薯条；薯片及马铃薯食品；反应香精及非标准化粮谷食品，如点心、饼干、曲奇及加工早餐麦片。天冬酰胺(Asparaginase)可用于降低食品内游离天冬酰胺的标准，从而降低丙烯酰胺(Acrylamide)形成的风险。当某些食品在120oC高温下烘烤或炸制时，丙烯酰胺(Acrylamide)可形成天冬酰胺(Asparaginase)的反应物，降低糖成分。天冬酰胺(Asparaginase)与低糖常见于许多食品原材料。暴露于丙烯酰胺(Acrylamide)的饮食是FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会关注的一个潜在问题。现有数据评估结果支持建议食品添加剂的安全有效性。准用天冬酰胺(Asparaginase)的国家有澳大利亚、中国、丹麦、墨西哥、荷兰、新西兰、俄罗斯、新加坡、瑞士和美国并得到FAO/WHO食品添加剂联合专家委员的有利评价。因此，加舀大健康部建议修改食品药物法规，准许按按符合良好生产规范的最高使用标准，即满足发挥技术效果所需的最低量，将天冬酰胺(Asparaginase)作为一种食品添加剂用于制作面包、面粉及全麦粉及非标准化食品。

世界贸易组织	G/SPS/N/CAN/403 2009-12-22

卫生及植物卫生措施委员会	原文：

通报

1.	通报成员: 加拿大
2.	负责机构:加舀大健康部
3.	覆盖的产品：面包; 面粉及全麦粉；非标准化食品
4.	可能受影响的地区或国家： [ ] 所有贸易伙伴 [ ] 特定地区或国家
5.	通报标题：加舀大大健康部食品药物法规修改提案，准用米曲霉(Aspergillus oryzae) (pCaHj621/BECh2#10)提取天冬酰胺酶(Enzyme Asparaginase)生产某些食品–2009年12月。加舀大健康部食品药物法规修改提案，准用天冬酰胺酶(Enzyme Asparaginase )二源物(Aspergillus niger ASP72) 生产某些食品–2009年12月。英/法文: 英文7页；法文8页语言：页数：链接网址：
6.	内容简述：用于加舀大食品生产的酶素，如：天冬酰胺酶(Enzyme Asparaginase)可根据使用条件视为食品添加剂。食品药物法规第16部分的食品添加剂表列明了准用食品添加剂加舀大健康部收到两份食品添加剂建议，要求准许天冬酰胺酶(Enzyme Asparaginase)用于制造不同的标准化及非标准化食品。第一份建议包括的食品有：小麦粉产品，如面包、薄脆饼干和曲奇；马铃薯切制品，如：炸薯条、薯片及加工薯条；第二份建议包括的食品有：面包；面粉；全麦粉及其它面粉；炸薯条；薯片及马铃薯食品；反应香精及非标准化粮谷食品，如点心、饼干、曲奇及加工早餐麦片。天冬酰胺(Asparaginase)可用于降低食品内游离天冬酰胺的标准，从而降低丙烯酰胺(Acrylamide)形成的风险。当某些食品在120oC高温下烘烤或炸制时，丙烯酰胺(Acrylamide)可形成天冬酰胺(Asparaginase)的反应物，降低糖成分。天冬酰胺(Asparaginase)与低糖常见于许多食品原材料。暴露于丙烯酰胺(Acrylamide)的饮食是FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会关注的一个潜在问题。现有数据评估结果支持建议食品添加剂的安全有效性。准用天冬酰胺(Asparaginase)的国家有澳大利亚、中国、丹麦、墨西哥、荷兰、新西兰、俄罗斯、新加坡、瑞士和美国并得到FAO/WHO食品添加剂联合专家委员的有利评价。因此，加舀大健康部建议修改食品药物法规，准许按按符合良好生产规范的最高使用标准，即满足发挥技术效果所需的最低量，将天冬酰胺(Asparaginase)作为一种食品添加剂用于制作面包、面粉及全麦粉及非标准化食品。
7.	目标与理由: [X] 食品安全 [ ] 动物健康 [ ] 植物保护 [ ] 保护国家免受有害生物的其它危害 [ ] 保护人类免受动/植物有害生物的危害保护国家免受有害生物的其它危害:
8.	是否有相关国际标准？如有，指出标准: [ ] 食品法典委员会(例如：食品法典委员会标准或相关文件的名称或序号) [ ] 世界动物卫生组织(OIE)(例如：陆生或水生动物卫生法典，章节号) [ ] 国际植物保护公约(例如：ISPM N°) [X] 无该法规草案是否符合相关国际标准： [ ] 是 [ ] 否
9.	可提供的相关文件及文件语种: 加舀大健康部食品营养咨询网站, 粘贴于2009年12月9日(提供英法文)。
10.	拟批准日期:自本通报文于2009年12月粘贴于加舀大健康部网站后5-8个月内批准拟公布日期:
11.	拟生效日期: [ ] 公布日后6个月，及/或(年月日)：措施批准日 [ ] 贸易促进措施
12.	意见反馈截止日期： [ ] 通报发布日起60天，及/或(年/月/日): 2010年2月21日
13.	负责处理反馈意见的机构: [ ] 国家通报机构 [ ] 国家咨询点，或其他机构的联系地址、传真及电子邮件地址(如能提供):
14.	文本可从以下机构得到: [ ] 国家通报机构 [ ] 国家咨询点，或其他机构的联系地址、传真及电子邮件地址(如能提供): 协调文本电子版可从以下链接下载: 文件1: http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consultation/init/_dec2009-asparaginase/asp-oryzae-draft-ebauche-eng.php (英文) http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consultation/init/_dec2009-asparaginase/asp-oryzae-draft-ebauche-fra.php (法文) 文件2: http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consultation/init/_dec2009-asparaginase/asp-niger-draft-ebauche-eng.php (英文) http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consultation/init/_dec2009-asparaginase/asp-niger-draft-ebauche-fra.php (法文)