通报成员: 美国

负责机构:农业部食品安全检验局（FSIS）

覆盖的产品： 牛肉产品

可能受影响的地区或国家：
[X] 所有贸易伙伴
[ ] 特定地区或国家

通报标题： 受埃希氏大肠杆菌（E.coli）O157:H7传染病感染的牛肉产品；通知（档案标号：00-0022N）（21页）
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内容简述：农业部食品安全检验局（FSIS）通知牛肉生产商环保署有关埃希氏大肠杆菌（Escherichia coli (E. coli) O157:H7污染的危害分析和临界点（HACCP）系统法规。FSIS 对一种引进的新型E.coli O157:H7测试方法及最近研究的结果， 证明，E.coli O157:H7的存在是预想的要更为普遍。有关E. coli O157:H7的科学数据 可能会改变影响企业风险分析或改变对生牛肉产品的HACCP计划。FSIS法规要求各企业根据该数据对其HACCP计划进行再评估，以确定E. coli O157:H7污染物是否在其生产过程中有造成危害的合理可能。确定一个企业生产过程中E. coli O157:H7食品安全风险的可能性必须与修正该企业的HACCP计划一同进行。本要求适用于于HACCP计划所有的生牛肉产品，包括耕牛，其它未接触过的牛肉和牛肉产品。美国农业部计划通过控制E. coli O157:H7的新指南来跟进本通报，并提供FSIS有关触动过，及未触动过的牛排（加工嫩肉）风险比较评估草案。

目标与理由:
[X] 食品安全
[ ] 动物健康
[ ] 植物保护
[ ] 保护国家免受有害生物的其它危害
[ ] 保护人类免受动/植物有害生物的危害
保护国家免受有害生物的其它危害: 67 FR 62325，2002年10月7日（提供英文） 有关评议，请查阅： http://www.fsis.usda.gov/oppde/rdad/default.htm

是否有相关国际标准？如有，指出标准:
[X] 食品法典委员会(例如：食品法典委员会标准或相关文件的名称或序号)

[ ] 世界动物卫生组织(OIE)(例如：陆生或水生动物卫生法典，章节号)

[ ] 国际植物保护公约(例如：ISPM N°)

[ ] 无
该法规草案是否符合相关国际标准： [ ] 是 [ ] 否

可提供的相关文件及文件语种: 67 FR 62325，2002年10月7日（提供英文） 有关评议，请查阅： http://www.fsis.usda.gov/oppde/rdad/default.htm

拟批准日期:02-12-6
拟公布日期:

拟生效日期:
[ ] 公布日后6个月，及/或(年月日)： 对大型工厂（员工在500或500人以上的企业）：2002年12月6日<br>对小型工厂（员工在10或更多，但少于500人的企业）：2003年2月4日；<br>对小型工厂（员工不足10或年销售额不足2.5百万美圆的企业）：2003年4月7日。
[ ] 贸易促进措施

意见反馈截止日期：
[ ] 通报发布日起60天，及/或(年/月/日):

负责处理反馈意见的机构:
[ ] 国家通报机构
[ ] 国家咨询点，或其他机构的联系地址、传真及电子邮件地址(如能提供):

文本可从以下机构得到:
[ ] 国家通报机构
[ ] 国家咨询点，或其他机构的联系地址、传真及电子邮件地址(如能提供):
<br>Mr. Bill Janis <br>US Department of Agricultur